Plantebaseret

Et planterigt måltid

Synes du nogle gange, at det kan være svært at servicere alle dine gæster, alt efter hvilken spiseretning de ønsker? Det er faktisk ikke så svært.

I vores sortiment finder du nemlig altid et stort udvalg af plantebaserede varer, så du kan sammensætte den helt rigtige menu, uanset om din gæst er fx vegetar, flexitar eller veganer.

Hapsere og hovedretter Tricks & tilbehør Dip & dressinger Desserter Drikkevarer Besøg også Vores Veggie Verden

Bælgfrugter

Det er ikke kun i det plantebaserede køkken, man kan opnå store resultater med bælgfrugter.

Udvalg af bælgfrugter (kræver login)

Opskrifter med bælgfrugter

Røde kidneybønner

Kidneybønner indeholder de sundhedsskadelige lektiner, der ødelægges effektivt ved kogning efter at bønnerne har ligget i blød i 10-12 timer. Men det behøver slet ikke være så besværligt! For dét undgår du at bekymre dig om, når du køber dem på dåse. De skal bare skylles.

Find et stort udvalg på hylderne.

Couscous

Secco-serien er udviklet efter Danmark de senere år, har fået interesse for bælgfrugter som en naturlig del af madlavningen. Secco-serien består af alt fra tørrede linser og kikærter til bønner og en lang række korn- og kerneprodukter, som fx bulgur og couscous.

Brug bælgfrugter

Opskrifter til Professionelle

FLERE OPSKRIFTER

Sortimentet inden for de plantebaserede alternativer udvikler sig hele tiden - fx vegansk sushi med zalmon

Hovedretter

Der er altid et plantebaseret alternativ til burgeren på menuen.

Det er faktisk lige så nemt at servere sushi... eller en schnitzel til kartoflerne og gemysen.

Se udvalgte veggie varer (kræver login)

til toppen

Tofu er en helt naturlig ingrediens i det plantebaserede køkken.

Hvilken tofu, du skal vælge, kommer helt an på, hvad du skal bruge den til.

Fast tofu egner sig bedst, hvis du skal skære i tern eller skiver og til at stege, bage og grille

Blød tofu (silketofu) har en blødere konsistens, og den skal du bruge, hvis du skal lave saucer, cremer og suppe.

Flere planterige varer (kræver login)

Tricks og tilbehør

Vi har naturligvis masser af plantebaserede alternativer til osten på pizza'en, smørrelsen, fraichen og fløden i veggie-måltidet.

Se udvalgt tilbehør (kræver login)

Til toppen

Få smagen af kylling og okse

De flydende 100% veganske krydderikoncentrater fra Oscar giver dig en ren og intens smag af oksekød eller kogt kylling.
Kan anvendes i både varme og kolde retter.

Naturli' smørbar

Meget mad er ikke det samme uden smør, så her er et alternativ til alle der spiser plantebaseret. Smelt over varme majs, brug den til bagning, som fedtstof når du steger, smør den på brødet eller tilsæt den i sovsen.

AGRAIN MASKMEL

Den danske virksomhed, Agrain, upcykler den tilbageværende kornmasse fra øl- og whiskyproduktion (mask) til et økologisk og bæredygtigt specialmel med et højt fiber- og proteinindhold.

Med melet som grundingrediens producerer Agrain Crackers, Crisps, Granola og melblandinger. Og dit eget brød og bagværk kan med maskmelen få et godt og bæredygtigt tilskud!

Se udvalg (gælder kun Sjælland - kræver login)

Til toppen