ASC og MSC
"Store dele af verdens dyre- og plantearter er under pres. Specielt vores havområder er i dag under pres på grund af overfiskeri, bifangst og ødelagte levesteder. Derfor har vi stort fokus på at kunne tilbyde fisk og skaldyrsprodukter, der er certificerede bæredygtige."
- Uddrag fra Euro Cater Bæredygtighedsrapport 2021/2022
Herunder kan du se nogle af de MSC- og ASC-mærkede fisk og skaldyr, vi forhandler i inco Cash & Carry.
Du er altid velkommen til at spørge personalet i vores fiskeafdelinger, hvis du vil høre mere om MSC og ASC.
MSC
Fisk og skaldyr med det blå MSC mærke stammer fra fiskerier, der arbejder efter bæredygtige principper.
Det betyder, at der i fiskeriet blandt andet er taget hensyn til :
■ At fisk og skaldyr fanges i mængder, der bevarer bestandene.
■ At de økosystemer, de er afhængige af, forbliver sunde og produktive for fremtiden, f.eks. gennem stillingtagen til fangstredskab, så der ikke forvoldes skade på havbunden.
Mere info om MSC-mærket og de krav der gælder, hvis man som virksomhed ønsker at videreformidle MSCmærket på fisk og skaldyr, kan findes på msc.org
MSC-certificeret fersk fisk og skaldyr
Vi tilbyder en lang række MSC certificerede fisk og skaldyr, herunder naturligvis også et flot fersk udvalg.
Du finder blandt andet mørksejfilet, isingfilet, røde tunloins og fiskefars. Vilsund blåmuslinger, Zeelande østers og kammuslinger.
Se udvalg og dagspriser ved at klikke på knappen herunder.
Det kræver du er kunde i inco - mangler du login, så henvend dig til kundeservice.
De kan også hjælpe dig med at oprette dig som kunde. (Du skal blot have cvr. nr.)
Mere MSC halvkonserves
Det er ikke kun rejer, der er MSC certificerede i incos sortiment. Vi tilbyder også et bred udvalg af Engelviken muslinger i lage og glutenfri fiskefrikadeller og sennepssild fra Lykkeberg. Vildsund muslinger i 2 varinter. Desuden de populære skaldyrspatéer fra Tenax, der udover at være både glutenfri og MSC mærket også er ASC-certificeret.
MSC lækkerier på dåse
Der er ingen tvivl om, at både tun og torskerogn er et populært indslag på mange frokostborde. Vi har et bredt MSC-mærket udvalg fra både Glyngøre og Amanda Seafoods-serien. Men du finder også Grøndals lækre ansjosfileter i økologisk olivenolie og smagfulde sardiner i tomatsauce.
MSC-mærket fisk og skaldyr på frost
Uanset om du søger torskeloins, rejer, venusmuslinger og surimi maki sticks, eller panerede rødspættefileter i flere størrelser - så kan du være sikker på at finde en MSC-certificeret variant på frost i vores butikker.
Der er varianter fra blandt andre Royal Greenland, Seprio, Nordic Seafood og Planets Pride i både små og store portioner.
Find altid inspiration til nye (eller klassiske) opskrifter i vores opskriftunivers.
Klik på billedet og se opskriften på paneret rødspættefilet med rødbederemoulade
ASC
Fisk og skaldyr med det grønne ASC mærke stammer fra fiskeopdræt, der ligeledes arbejder efter bæredygtige principper.
De væsentligste er:
■ Begrænset forbrug af kemikalier.
■ Begrænset forbrug af ferskvand og energi til vandpumper.
■ Anvendelse af fiskefoder, der ikke er produceret af overfiskede arter.
■ At tilstræbe bedre dyrevelfærd i form af forebyggelse af stressede og syge fisk, der kan smitte vilde bestande.
■ Hensynstagen til arbejdsmiljø og lokalsamfund.
Mere info om ASC-mærket og de krav der gælder, hvis man som virksomhed ønsker at videreformidle ASC-mærket på fisk og skaldyr, kan findes på asc-aqua.org
ASC-certificerede fisk og skaldyr
Sortimentet omfatter blandt andet frosne vannameirejer fra Planets Pride, pangasius og ebi fry rejer fra Sepio samt tilapia sushi skiver fra Nordic Seafood.
Skal din ASC-mærkede fisk være fersk, så har vi lækre laksefileter (D- trim eller E-trim). Spørg i afdelingen for dagens udvalg af fersk ASC-certificeret fisk.
