Salat, agurker, peberfrugter, broccoli, spidskål og meget mere, er hos langt de fleste køkkener, grøntvarer, der bruges gennem hele året. Det stiller krav til et velfungerende leverandørnetværk, der gør det muligt for os at forsyne køkkener over hele landet med fantastisk frisk frugt og grønt uagtet sæsonen.

Se et lækkert bud på en anderledes og velsmagende juleret med årstidens grønt her.

Brug sæsonens friske rodfrugter til lækre velsmagende retter. 

Se opskrifter fra Søren Kyed om hvordan du kan fermentere drueagurker, grønne tomater, græskar, skærmdild og meget mere.

Årets Køb Dansk kampagne er blevet lanceret af Dansk Gartneri og er en hyldest til alt, som gror i Danmark: Mennesker, planter, frugt og grønt.

Torben Blok fra Økologisk Landsforening tager os bag om fænomenet "fleksitarer", og om det er en tendens der er kommet for at blive.

Det er sæson for friske grøntvarer fra en af landets smukkeste øer, som grøntindkøberne netop har besøgt.

Superfoods er specielle grøntvarer som er sprængfyldte med nærende fibre og vitaminer.

De mange varer i sæson inviterer i høj grad køkkenerne til at tænke nyt. Hør hvorfor sommersæsonen er en af de bedste på året.

Grøntindkøberne var i foråret en tur i Spanien og besøge en række lokale producenter.

Mangler du overblik over hvornår, hvilke grøntvarer er i sæson? Vi har lavet en nem og overskuelig sæsonkalender til dig.

Hør hvordan den socialøkonomiske virksomhed PGU Økourt tænker økologi på en helt ny måde.

Eksperimentér med nye spændende smagsoplevelser med fermenterede grøntvarer.

Gå på opdagelse i det nye CaterShare, som vi netop har lanceret på vores hjemmeside og bliv endnu klogere på vores mange dygtige leverandører.